Многие друзья, увидев стандартную зеленую стеклянную бутылку, не могут не подумать, что это пивная бутылка, но почему пиво всегда разливают в стекло? Так ли обстоит дело с подавляющим большинством обычных сортов пива?
Оказывается, пластик лучше пропускает воздух, чем стекло (стекло само по себе непроницаемо для кислорода и углекислого газа). При этом в пластиковой бутылке пиво (или другие безалкогольные напитки) "полиняет" и станет более плоским, чем в стеклянной, потому что углекислый газ, который делает пиво шипучим, легче выходит наружу. Еще одно преимущество стекла заключается в том, что оно не имеет запаха и не вступает в химическую реакцию с содержимым внутри. Пластик же, напротив, полон химикатов, которые имеют все шансы просочиться в ваш напиток и испортить пиво. Например, сурьма часто используется в качестве катализатора при производстве полиэфирных пластиковых контейнеров, а остатки сурьмы могут просачиваться в напитки. При комнатной температуре или температуре ниже нормальной содержание сурьмы в напитках безвредно для человеческого организма, но при повышении температуры содержание сурьмы также увеличивается. Поэтому, если напиток хранится на закрытом складе в течение нескольких месяцев летом или в других теплых местах, содержание сурьмы в нем значительно превысит норму. Консервированное пиво Что касается алюминиевых банок, то, как и стекло, алюминий не очень хорошо пропускает воздух, поэтому он также стал материалом для хранения пива. Интересно, что внутренняя поверхность алюминиевой банки покрыта специальным полимерным покрытием, разработанным специально для проникновения алюминия в напиток, что делает хранение банки более удобным; ведь слишком большое количество алюминия в организме может привести к болезням Альцгеймера и Паркинсона. В любом случае, алюминиевые банки хранят напитки вдали от света, защищая их лучше, чем другие виды упаковки.
На самом деле мы храним пиво в бокалах, особенно в графинах из зеленого стекла, потому что они защищают пиво от солнца. На самом деле практичный пластик тоже можно сделать такого же цвета, но это может нарушить существующий порядок в системе переработки пластика. Пластиковые бутылки для пива, если их сделать такого же янтарного цвета, как и стеклянные, потребуют дополнительного покрытия для защиты пива внутри и будут сложнее перерабатываться, чем прозрачные пластиковые бутылки, которые предпочитает индустрия безалкогольных напитков. Есть еще одна проблема с упаковкой из пластиковых бутылок: их нельзя пастеризовать. После того как пиво сварено, происходит еще один очень важный процесс - упаковка отправляется в машину и нагревается кипятком, чтобы убить все, что еще может быть живым в пиве. Это позволяет сохранить качество пива и продлить срок его хранения. Конечно, стеклянные бутылки и алюминиевые банки - это хорошо, но пластиковые бутылки не годятся, если их ошпарит кипятком Baidu. В ранние времена у коричневых и зеленых стеклянных бутылок не было специальных пивных бутылок, а зеленые винные бутылки использовались в основном в мире. Таким образом, к концу XIX века, когда стали появляться специальные пивные бутылки, традиция зеленых бутылок сохранилась. Коричневые бутылки просуществовали до 1930-х годов. Было обнаружено, что если пиво разлито в коричневые бутылки, это может сделать пиво, которое долго простояло, вкуснее, и пива в коричневой бутылке будет больше. Благодаря своему темному цвету коричневые бутылки лучше, чем зеленые, препятствуют попаданию солнечных лучей на пиво, что позволяет лучше сохранить свежесть пива. Коричневая бутылка стала символом высококачественного пива. Поэтому вы можете видеть, что большинство крафтовых сортов пива на рынке разливается в коричневые бутылки, в то время как промышленное пиво в основном разливается в зеленые.
