Русское "водка" имеет тот же корень, что и польское "wodka", а по-славянски означает небольшое количество воды.
В 1533 году в древнерусской литературе впервые упоминается "водка", что в новгородской летописи означает "лекарство". Ее используют для промывания ран. Ее прием может уменьшить боль.
В 1751 году Екатерина I издала официальный документ, в котором "водка" имела значение алкогольного напитка, но в народе алкоголь по-прежнему называли "зерновым вином" или обычно просто "вином".
Традиционный способ приготовления водки заключается в перегонке спирта-семени с содержанием спирта до 96% из картофеля или кукурузы, ячменя и ржи в качестве сырья, а затем спирт пропускают через емкость, содержащую большое количество древесного угля для поглощения примесей в спирте (1,5 кг угля непрерывно фильтруют в течение не менее 8 часов на каждые 10 литров перегоняемой жидкости, и не менее 10% угля заменяют через 40 часов);
Наконец, это чистый напиток с высокой концентрацией спирта, который разбавляют до 40-50% дистиллированной водой, чтобы удалить токсины и другие посторонние вещества, содержащиеся в спирте.
Водку можно продавать и пить без выдержки. Существует также небольшое количество ароматизированной водки. После разбавления она должна пройти процесс нанизывания ароматизаторов, чтобы придать ей ароматный вкус. Водка, как и джин, является высокоточным крепким напитком из зерна и не нуждается в хранении.
