Стеклянная банка используется в домашнем консервировании для сохранения продуктов. Горлышко банки имеет резьбу по периметру для установки металлической крышки. При затягивании лента прижимает отдельно отштампованную металлическую крышку с оловянным покрытием к ободу банки. Встроенное резиновое кольцо на нижней стороне крышки создает герметичное уплотнение. Хотя эти крышки многоразового использования, при консервировании они одноразовые. Они в значительной степени вытеснили другие продукты и методы коммерческого консервирования, такие как жестяные банки и пластиковые контейнеры, стеклянные банки и металлические крышки до сих пор широко используются в домашнем консервировании.
При домашнем консервировании продукты упаковываются в стеклянные банкиПри этом между уровнем продуктов и верхом банки остается свободное пространство. Сверху на банку надевается крышка с резиновым уплотнением по ободку. Банку подвергают тепловой стерилизации, помещая ее в кипящую воду или пар, и закрепляют крышку. Затем банку охлаждают до комнатной температуры.
Охлаждение содержимого создает вакуум в пространстве, притягивая крышку к ободку банки и образуя герметичное уплотнение. Если крышка закрыта правильно, внутренний вакуум будет плотно прижимать крышку к банке. Большинство металлических крышек, используемых сегодня, имеют небольшую куполообразную форму в качестве индикатора состояния герметичности. Металлическая крышка правильно запечатанной банки стеклянная банка под действием атмосферного давления образует вогнутый купол. Неправильное или неудачное уплотнение или размножение микроорганизмов приведет к тому, что купол выскочит вверх.
Рекомендуемый размер указан ниже
:
4 унции / 120 мл для джема, спреда, небольших порций
8 унций / 240 мл Подходит для варенья, засахаренных закусок
12 унций / 360 мл Подходит для варенья и кофейных чашек
16 унций / 480 мл Подходит для джемов, соусов, закусок, солений, банок с овсянкой
24 унции / 720 мл Подходит для банок с овсянкой, напитков, маринадов, супов.
Обращайтесь к valiant glass, если вам нужны стеклянные банки с крышками, все размеры в наличии.
