Depuis l'apparition de la pandémie de COVID-19, l'industrie mondiale des spiritueux est confrontée à un environnement difficile en raison des fermetures généralisées, des mesures de distanciation sociale et du sentiment négatif des consommateurs. Selon un rapport de Data Bridge Market Research, le marché mondial des spiritueux est passé de 513,33 milliards de dollars en 2019 à 505,87 milliards de dollars en 2020, soit une baisse modérée de 1,45%.
Le déclin de l'économie mondiale a eu un impact significatif sur le comportement des consommateurs, entraînant une baisse de la demande de spiritueux haut de gamme, en particulier dans les marchés développés. En revanche, les marchés émergents comme la Chine et l'Inde ont connu une augmentation de la demande de spiritueux, en particulier dans le segment de la consommation à domicile.
Selon un rapport de Fortune Business Insights, le marché mondial des spiritueux devrait se redresser progressivement, avec un taux de croissance composé (TCAC) de 5,0% au cours de la période de prévision allant de 2021 à 2028. Des facteurs tels que l'expansion de la population urbaine, l'augmentation du revenu disponible et la popularité croissante des spiritueux artisanaux et haut de gamme devraient stimuler la croissance de l'industrie.
L'industrie des spiritueux bénéficiera de l'évolution vers des produits plus sains et plus respectueux de l'environnement. L'utilisation d'ingrédients alternatifs tels que les plantes médicinales, les arômes naturels et les céréales biologiques continuera à gagner en popularité, alimentant la demande de pratiques plus durables et éthiques.
En outre, l'essor de la numérisation et des canaux de commerce électronique a modifié la manière dont les spiritueux sont commercialisés et vendus, créant ainsi de nouvelles opportunités pour l'industrie. Les plateformes en ligne ont permis une plus grande accessibilité et commodité pour les consommateurs, facilitant la vente de produits de niche et de qualité supérieure.
Malgré ces perspectives positives, l'industrie des spiritueux sera confrontée à des défis, tels que l'augmentation des pressions fiscales et réglementaires, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et l'évolution des préférences des consommateurs. La pandémie de COVID-19 a mis en évidence l'importance et l'agilité du secteur, qui devra innover et s'adapter en permanence pour répondre à l'évolution des besoins et des préférences des consommateurs.
En conclusion, bien que l'industrie mondiale des spiritueux ait été touchée par la pandémie, il existe des opportunités de croissance et d'innovation pour les années à venir. L'augmentation de la demande de spiritueux haut de gamme et durables, la popularité croissante de la consommation à domicile et l'évolution vers la numérisation et les canaux de commerce électronique devraient être les moteurs de la croissance de l'industrie entre 2020 et 2023.
