De nombreux buveurs ne connaissent pas bien la méthode de conservation du brandy. VALIANT popularisera la méthode de stockage du brandy. Les méthodes de stockage du brandy varient en fonction des conditions.
(1) Empêcher la lumière du soleil : la lumière peut accélérer les changements chimiques des acides gras à longue chaîne et des produits chimiques similaires dans le brandy. À long terme, la couleur du vin s'éclaircit et le goût original disparaît. Par conséquent, le brandy doit être placé dans un endroit où la source de lumière ne peut pas briller. Afin de montrer la couleur du brandy, de nombreuses bouteilles en verre sont entièrement transparentes, ce qui est plus défavorable à la conservation du brandy. Par conséquent, il est suggéré de ne pas jeter la boîte cadeau lors de l'achat du brandy et de conserver le brandy dans la boîte cadeau.
(2) Température appropriée : une température élevée ou de fortes variations de température favorisent également la réaction chimique du brandy et lui font perdre son goût d'origine. En outre, la température élevée entraîne l'évaporation d'une grande quantité d'alcool, ce qui peut polluer l'environnement du bouchon de vin et compromettre le goût du brandy. Il est préférable de maintenir la température entre 7 et 12 ℃.
(3) Placé à la verticale : contrairement au vin rouge, le brandy peut être placé à l'horizontale. En raison de la forte teneur en alcool du brandy, il est très facile de détruire la structure du bouchon de la bouteille. Après une longue période de pénétration et d'humidification du vin, le bouchon de la bouteille devient de plus en plus mou et facile à casser ou à pourrir, ce qui entraîne des problèmes d'ouverture du bouchon et la pollution de l'environnement par le vin. Il est recommandé de placer la bouteille en verre à la verticale.
