Desde el estallido de la pandemia de COVID-19, la industria mundial de bebidas espirituosas se ha enfrentado a un entorno difícil debido a los cierres generalizados, las medidas de distanciamiento social y el sentimiento negativo de los consumidores. Según un informe de Data Bridge Market Research, el mercado mundial de bebidas espirituosas disminuyó de 513.330 millones de USD en 2019 a 505.870 millones de USD en 2020, lo que representa una disminución moderada de 1,45%.
El declive de la economía mundial afectó significativamente al comportamiento de los consumidores, lo que provocó un descenso de la demanda de bebidas espirituosas premium, especialmente en los mercados desarrollados. En cambio, mercados emergentes como China e India han experimentado un aumento de la demanda de bebidas espirituosas, sobre todo en el segmento de consumo en el hogar.
De cara al futuro, se espera que el mercado mundial de bebidas espirituosas se recupere gradualmente, creciendo a una tasa compuesta (TCAC) de 5,0% durante el periodo previsto de 2021 a 2028, según un informe de Fortune Business Insights. Se espera que factores como la expansión de la población urbana, el aumento de la renta disponible y la creciente popularidad de las bebidas espirituosas artesanales y premium impulsen el crecimiento del sector.
La industria de las bebidas espirituosas se beneficiará del cambio hacia productos más sanos y ecológicos. El uso de ingredientes alternativos, como ingredientes botánicos, aromas naturales y cereales ecológicos, seguirá ganando popularidad, impulsando la demanda de prácticas más sostenibles y éticas.
Además, el auge de la digitalización y de los canales de comercio electrónico ha provocado un cambio en la forma de comercializar y vender bebidas espirituosas, creando nuevas oportunidades para el sector. Las plataformas en línea han permitido una mayor accesibilidad y comodidad para el consumidor, facilitando la venta de productos nicho y premium.
A pesar de las perspectivas positivas, el sector de las bebidas espirituosas se enfrentará a retos como el aumento de las presiones fiscales y normativas, las alteraciones de la cadena de suministro y los cambios en las preferencias de los consumidores. La pandemia de COVID-19 ha puesto de relieve la importancia y la agilidad del sector, que tendrá que innovar y adaptarse continuamente para satisfacer las necesidades y preferencias cambiantes de los consumidores.
En conclusión, aunque el sector mundial de las bebidas espirituosas se ha visto afectado por la pandemia, existen oportunidades de crecimiento e innovación en los próximos años. Se prevé que el aumento de la demanda de bebidas espirituosas de calidad superior y sostenibles, la creciente popularidad del consumo en casa y el cambio hacia la digitalización y los canales de comercio electrónico sean los motores del crecimiento del sector entre 2020 y 2023.
